美しく豊かな自然の中で、丹精込めて育て上げた剣淵自慢の特産品には、この地に降り注ぐ優しい日差しのようなぬくもりがいっぱい。懐かしいふるさとを思い出させてくれるような、素敵なおいしさを運んでいます。
　剣淵では、さまざまなオリジナル特産品の研究・開発を進め、おいしい笑顔を広げています。

夏と冬の温度差が６０℃もあるきびしい自然条件で育まれたトマトとニンジンをヘルシーなジュースに仕上げました。

赤紫蘇エキスのしそ飲料も加わりました。

剣淵町はじゃがいもの生産が多く、産地指定も受けています。

”ゴショイモ”・”バレイショ”などとも呼ばれて親しまれているじゃがいもは北海道を代表する味覚です。

剣淵産じゃがいもの主流はなんといっても”男しゃく”。ほかに”キタアカリ”、”メークィン”もつくられています。

茹でいもにバターをつけて食べるのは最高。肉じゃが、グラタン、コロッケのほか、マッシュポテトやサラダなどでの食感も美味しいです。

剣淵町は太陽のめぐみをいっぱいに受けたグリーンアスパラを５月から７月まで収穫しています。
露地栽培が主流ですが、ハウスによる栽培も行われています。

柔らかく、甘味の強いのが特徴です。

”豆は畑のお肉”と称されるほど大豆は栄養のバランスがとれた食品です。
みそやとうふ加工、煮豆のほか、豆乳アイスも美味しいです。

剣淵町は古くから小豆の産地です。

”アズキあん”のおしるこや、ようかん、赤飯にご利用ください。

茎の白い部分が長く、軟らかいのが特徴です。辛さはさほどないのが特徴で薬味のほか鍋物、和え物等、お料理に幅広くお使いいただけます。